ป้ายกำกับ ใช้เคยปลา (กะปิปลา) ต้มพอเดือด กองกากและก้างปลาทิ้ง เอาน้ำที่ได้จาการต้มซึ่งขุ่นข้นตั้งไฟต่อ ใส่เครื่อง สุดท้ายตามด้วยปลาย่าง